La diabetes mellitus es una de las enfermedades más comunes del mundo. A pesar de toda su complejidad, existen métodos que pueden facilitar enormemente la vida de una persona. En primer lugar, debe seguir una dieta determinada.
Si se adhiere a una dieta adecuadamente prescrita, la diabetes no afectará el bienestar general de ninguna manera y, además, la probabilidad de varios tipos de complicaciones, incluidos ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, etc. , disminuye.
Tipos de dietas
La dieta para la diabetes se determina según el tipo de enfermedad en sí y la categoría de edad. Por lo tanto, existen principios generales para desarrollar una nutrición adecuada, que se ajustan en función de los indicadores individuales del cuerpo humano.
Dado que es imposible curar la enfermedad, se asigna un cierto menú para reducir el peligro. Comer los alimentos adecuados en un momento claramente especificado es esencial para:
- reducir los riesgos de complicaciones crónicas y agudas,
- mantener una buena salud y una inmunidad relativamente fuerte,
- prevenir o perder el aumento de peso,
- mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de límites aceptables.
Hay dos tipos de diabetes. El primero, en otras palabras, se llama insulinodependiente. Su desarrollo está asociado al daño y muerte de las células ubicadas en el páncreas y responsables de la producción de insulina.
Con él, la nutrición tiene como objetivo mantener el proceso de la terapia con insulina y es más bien un método adicional para controlar la enfermedad. Sus principios son similares a los que siguen las personas sanas para lograr una buena figura y bienestar.
La principal diferencia es la necesidad de calcular la cantidad de carbohidratos. Dado que el tratamiento de la diabetes tipo 1 consiste en tomar insulina, es necesario controlar qué porcentaje de la dieta diaria se administra para los carbohidratos. Como regla general, no debe superar el 60%.
Dado que la diabetes tipo 2, también es independiente de la insulina, se desarrolla en personas obesas y, en consecuencia, la dieta está en primer lugar. En la etapa inicial de la enfermedad o leve, el punto es deshacerse racionalmente del exceso de peso.
Cuando la diabetes de este tipo alcanza una forma moderada o incluso grave, además de la dieta, se recetan medicamentos para reducir el azúcar en sangre o insulina. Vale la pena señalar que en tales casos, también debe prestar especial atención a la actividad física. Gracias a ellos, un problema como la obesidad se puede resolver sin cirugía.
Las dietas más populares son las llamadas 8 y 9 tablas. La octava tabla dietética es aplicable para quienes tienen sobrepeso o tienen tendencia a tener sobrepeso. El noveno se toma como base para determinar la dieta de los diabéticos.
Dieta número 9 para la diabetes
La dieta No. 9 se considera curativa y se prescribe para normalizar el metabolismo (carbohidratos). También tiene como objetivo prevenir los trastornos asociados con el metabolismo de las grasas. Su contenido calórico no debe superar las 2500 kcal.
Dicha dieta se caracteriza de la siguiente manera:
- el contenido calórico debe reducirse ingiriendo grasas animales y carbohidratos que sean fácilmente digeribles (a excepción de los dulces y el azúcar),
- restricción parcial o eliminación completa del colesterol y la sal,
- consumir más vitaminas y fibra,
- el contenido de proteínas debe estar dentro del rango normal.
Todas las dietas saludables, incluida la novena, se basan en una correcta ingesta de alimentos. Necesita comer con frecuencia y en porciones pequeñas. En total, la frecuencia debe ser de 5 o 6 veces al día.
Los alimentos fritos o guisados deben comerse lo menos posible u olvidarse por completo. En primer lugar conviene hornear y hervir. Es mejor diseñar un menú para la semana, ya que facilitará su seguimiento. Se debe dar especial preferencia a los siguientes productos:
- carne magra
- pescado magro
- verduras que no contengan más del 5% de carbohidratos,
- frutas (no todas),
- bebidas naturales sin azúcar.
En cuanto a condimentos y huevos, conviene limitar su consumo. Esto es especialmente cierto para las yemas de huevo. La cantidad de proteínas por día no debe exceder de 1, 5 piezas. Además del hecho de que es necesario excluir los dulces del menú para la diabetes, la pasta, la pasta y el hojaldre, las verduras en escabeche también están prohibidas.
Los plátanos, dátiles, higos, uvas y todos sus derivados no deben consumirse de manera categórica. Lo mismo se aplica a las grasas como el cerdo, el cordero y la ternera. Para obtener las grasas necesarias, debe comer mantequilla (sin sal) y aceite vegetal con moderación.
La dieta número 9 es la base que se utiliza en el nombramiento de la nutrición necesaria. Dependiendo de los indicadores personales de la persona con diabetes, se ajusta. Existen diferentes tipos de dietas que puedes combinar y encontrar la que más te convenga.
¿Qué es una unidad de pan?
Dado que el objetivo de una nutrición adecuada para los diabéticos es consumir carbohidratos en una cierta cantidad, entonces debe saber cómo se determina esa preciada norma, de cuál depende cuánto y qué alimentos necesita comer.
Todos los productos, que incluyen carbohidratos, tienen diferentes propiedades físicas y calorías. Estas características no están sujetas al método de medición habitual. Además, la nutrición en la diabetes mellitus requiere un mayor control sobre su propia ingesta diaria.
Con el fin de que sea más fácil determinar cuánto necesita comer este o aquel producto y no ir más allá de lo permitido, los nutricionistas han introducido el término "unidad de pan". El concepto se utiliza en los casos en que a un diabético se le prescribe la ingesta de insulina.
Con una unidad de medida de este tipo, es mucho más fácil para una persona comprender qué se puede comer y beber y qué no. Elabora su menú saludable basándose en indicadores personales y también puede cambiar algunos alimentos por otros que contengan carbohidratos.
Como regla general, una persona debe consumir de 18 a 25 unidades de este tipo por día. Dado que debe haber cinco comidas, es lógico distribuir racionalmente esta cantidad en todo momento. La "dosis" principal debe ingresar al cuerpo en la primera mitad del día. Para realizar un seguimiento del número de unidades de pan consumidas, puede escribir usted mismo un menú por día.
¿Cuántas calorías por día consumir?
La dieta para la diabetes mellitus requiere el rechazo de muchos alimentos y platos que pueden haber sido incluidos previamente en la dieta diaria. Sin embargo, no debes confundir la comida que te permite normalizar los niveles de azúcar con la que es necesaria para perder esos kilos de más.
La nutrición para la diabetes tipo 1 tiene como objetivo precisamente calcular correctamente la cantidad de insulina necesaria. El contenido calórico en este caso no juega un papel tan importante. Debe controlarse para no aumentar de peso.
La dieta para la diabetes tipo 2 requiere un mayor control de la ingesta de calorías, ya que a menudo se desarrolla en presencia de obesidad. Sin embargo, tampoco vale la pena llevar su cuenta al fanatismo.
La cantidad de calorías por día se calcula en función de los indicadores individuales del cuerpo. La dieta en sí debe ser baja en carbohidratos, pero no implica una falta total de carbohidratos. Necesita comer hasta saciarse, pero es importante no comer en exceso.
Cuando surge la pregunta de qué se puede comer con diabetes tipo 2, muchos creen que es necesario sentarse casi sobre pan rallado y agua. Esto es absolutamente imposible. Los alimentos deben estar completos, contener vitaminas y fibra.
Existen diversas recetas de platos deliciosos, satisfactorios y a la vez saludables que no te permitirán recuperarte, pero al mismo tiempo una persona estará llena de fuerza y energía. Qué alimentos específicos se deben consumir y cuál es la cantidad aproximada de calorías permitidas por día debe conversar con su médico.
Alimentos útiles y no saludables
Las dietas bajas en carbohidratos son diferentes. Para una persona sana, son menos estrictos que para alguien a quien se le ha diagnosticado diabetes. Pero tienen el mismo significado. Se diferencian en la lista principal de productos, que se dividen en saludables y dañinos para los diabéticos.
Útil
- todo tipo de verduras,
- verduras (espinacas, acedera, eneldo),
- champiñones,
- carne y pescado (magro),
- Cafe y te,
- agua mineral.
Dañino
Aumento moderado de azúcar:
- patata,
- cereales,
- pasta, incluidas las variedades duras,
- productos lácteos.
Azúcar en fuerte aumento:
- dulces
- miel,
- bebidas con azúcares añadidos,
- alcohol,
- uvas y sus derivados,
- condimentos calientes y salados.
Esta división de productos es generalmente aceptada y a menudo se toma como base para desarrollar menús para la diabetes mellitus. Pero lo que es bueno para una persona puede resultar malo para otra. Como todo es relativo, se prepara una dieta individual para cada diabético.
Cómo comer para la obesidad
Se cree que para perder peso, debe seguir una estricta dieta baja en calorías. Pero el caso es que no funciona. Numerosos estudios han demostrado que con una disminución en el contenido calórico de tu dieta, además de una sensación constante de hambre, hasta desmayos, nerviosismo y otras cosas, no pasa nada más.
Con una dieta de este tipo, será posible perder peso literalmente en unos pocos kilogramos, pero si al mismo tiempo el cuerpo se distingue por la elasticidad y los buenos músculos, esto es todo lo que lo dejará en primer lugar. La grasa subcutánea no irá a ninguna parte y, a veces, por el contrario, se acumulará aún más.
Una dieta proteica implica una ingesta activa de proteínas y una reducción paralela en la cantidad de grasas y carbohidratos. El enfoque en sí no es malo, pero también tiene sus propios matices. Nuevamente, es imposible exagerar con las proteínas y está completamente prohibido excluir las grasas de la dieta. La falta de carbohidratos provocará una pérdida de energía vital.
Al final, todo se reduce nuevamente a una dieta baja en carbohidratos. Por sí solo, es necesario reducir el azúcar. En la pérdida de peso, no es francamente un salvavidas, pero de todos los presentados, es la mejor. Su mérito es que todos los elementos necesarios que se necesitan para mantener la actividad vital ingresan al cuerpo.
Por lo tanto, cuando hay una cantidad racional de grasas, proteínas y carbohidratos naturales, el cuerpo no necesita hacer depósitos. El metabolismo comienza a funcionar como un reloj, no hay hambre crónica, los síntomas de la enfermedad prácticamente desaparecen y la persona se vuelve más activa.
Dieta para la diabetes tipo 1
Para mantener un cuerpo sano con diabetes tipo 1, se necesita la misma dieta baja en carbohidratos. Pero en este caso, debe ser estricto. El número de la tabla no juega un papel especial aquí, aunque a menudo se toma como base la dieta número 9.
El problema es que incluso el efecto de la insulina es muy diferente, por lo que es bastante difícil normalizar los indicadores. Por eso es necesario seguir una determinada dieta. Cuanto menos carbohidratos ingresan al cuerpo, menos insulina se necesita.
Debe entenderse que su propia dieta está interconectada con su dosis personal de insulina. Por lo tanto, al desarrollar su menú, debe tener en cuenta la cantidad de medicamento. Es mejor programar esto por día para que sea más fácil de seguir.
Dieta para la diabetes tipo 2
Dado que la diabetes tipo 2 es menos compleja que la diabetes tipo 1, la dieta es fundamental para perder peso y prevenirlo en el futuro. Nuevamente, también se recomienda una dieta baja en carbohidratos. Por supuesto, esta es una dieta aproximada que se está ajustando. Su significado está en la normalización de la glucosa y la insulina en la sangre, así como en el control de la resistencia a la insulina.
Algunas personas practican la ingesta de diversas pastillas para adelgazar y el tratamiento con remedios caseros. Debe olvidarse del primero, porque en el mejor de los casos, estos medicamentos no tendrán sentido.
Los remedios populares, por regla general, consisten en infusiones y decocciones de hierbas. Si realmente comprende las plantas medicinales, entonces tal vez salga algo de ellas, pero no debe convertirlas en la base del tratamiento.
Insuficiencia renal
En el contexto de la enfermedad, puede desarrollarse insuficiencia renal. Debe entenderse que no es causado por la proteína de la dieta, como muchos creen erróneamente, sino por los niveles altos de azúcar en sangre.
El desarrollo activo de tal dolencia se suspende cuando el nivel de glucosa vuelve a la normalidad. Para ello, la dieta ayuda. Las proteínas no están excluidas de la dieta, pero es necesario trabajar con los carbohidratos. La nutrición adecuada disponible para la gente común puede incluso llevar al hecho de que los riñones estén completamente restaurados.
Sin embargo, si el proceso se lleva al extremo, no habrá retorno a la salud de los riñones. Además, en tal caso, una dieta baja en carbohidratos puede acelerar el proceso destructivo. Para no conducir a esto, debe controlar su condición y, para controlar su nutrición, una tabla creada para usted lo ayudará, donde se programan los platos y las dosis de insulina, si es necesario.
Otros puntos importantes
La diabetes puede desarrollarse a cualquier edad. En los niños, puede ocurrir en el contexto del hecho de que se comió en exceso productos de harina, dulces. Encontrar el problema a tiempo y comenzar a resolverlo correctamente, puede evitar complicaciones.
En las mujeres, la enfermedad puede ocurrir por varias razones. El estrés constante, la nutrición abundante (en su mayoría alimentos poco saludables), así como la inactividad pueden causar exceso de peso y, como resultado, diabetes tipo 2.
Muy a menudo hay una situación en la que la enfermedad surgió durante el embarazo. Esto se debe a los desequilibrios hormonales. Además, una mujer durante este período puede consumir activamente alimentos que pueden provocar el desarrollo de diabetes.
Como regla general, existe una dieta menos estricta para las mujeres embarazadas, que tiene como objetivo normalizar los procesos en el cuerpo y perder peso parcialmente, pero al mismo tiempo sin dañar al feto.
Con diabetes mellitus gestacional o diabetes durante el embarazo, la nutrición estricta solo debe discutirse con un especialista. La dieta debe ajustarse teniendo en cuenta el hecho de que existe un desarrollo paralelo del feto. Al excluir cualquier producto, puede dañar al feto.
La diabetes mellitus tipo 2 se desarrolla con menos frecuencia en hombres que en mujeres. Esto se debe al hecho de que tienen un metabolismo ligeramente acelerado. Pero la comida chatarra, la adicción al alcohol y la poca actividad física pueden conducir fácilmente a tal problema.