Nutrición adecuada para la diabetes todos los días.

La diabetes mellitus es una enfermedad del sistema endocrino, asociada con la falta de insulina en el cuerpo.

Como resultado, aumenta el contenido de glucosa en la sangre, lo que provoca trastornos metabólicos y daños graduales en casi todos los sistemas funcionales del cuerpo humano. La enfermedad se divide en diabetes tipo 1 y tipo 2.

Hoy en día, las cuestiones de nutrición y dieta para la diabetes de cualquier tipo son un tema extremadamente serio que plantea cada paciente después de que se le diagnostica la enfermedad.

En general, se debe observar una nutrición adecuada para la diabetes mellitus todos los días, ya que sin una dieta la salud de una persona se deteriorará.

Consejos para reducir los niveles de azúcar

La dieta es necesaria para los pacientes con diabetes de cualquier tipo, pero las recomendaciones nutricionales tienen ciertas diferencias para la diabetes tipo I y II. En este último caso, reducir el exceso de peso corporal mediante la dieta puede ser la única medida terapéutica.

El tipo de diabetes mellitus lo determina el endocrinólogo que lo esté tratando.

1. Para la diabetes tipo 1: una nutrición adecuada es un requisito previo para la terapia con insulina. Si no le presta atención, todos los esfuerzos para reducir el azúcar en sangre serán en vano: este indicador no se estabiliza y esto afecta el estado de los vasos sanguíneos de todos los órganos y sistemas.
2. diabetes tipo 2: no siempre requiere terapia con medicamentos. En primer lugar, se recomienda al paciente una dieta que le ayude a reducir peso. Si la dinámica es buena, en este caso es posible que no se requiera ningún medicamento.

Consejos generales para ayudar a reducir el azúcar en sangre:

1. Reducir la ingesta de refrescos, limonada y jugos. El consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollar diabetes en aproximadamente un 15%. Cuando beba té y café, reduzca la cantidad de crema y edulcorantes.
2. Trate de elegir alimentos sin azúcar, como té helado, yogur o avena sin azúcar. Puedes endulzar la comida a tu gusto. Lo más probable es que agregue mucha menos azúcar a sus alimentos que la empresa fabricante.
3. Reemplaza tus dulces favoritos por alimentos más saludables. En lugar de helado, tritura plátanos congelados y bate la mezcla con una batidora para hacer un postre maravilloso. En lugar de tu chocolate con leche favorito, es mejor comer un trozo de chocolate amargo.

Es especialmente importante seguir una dieta para la diabetes leve, ya que es prácticamente el principal método de tratamiento.

Diferencias en la dieta para la diabetes tipo 1 y tipo 2

Los pacientes con diabetes mellitus tipo 1 necesitan una dieta baja en calorías (25 a 30 kcal por 1 kg de peso corporal) para prevenir complicaciones tardías de la enfermedad. En este caso, la dieta es sumamente importante y debe seguirse estrictamente. Lo principal a lo que debes prestar atención al crear una dieta es el equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.

A los pacientes con diabetes tipo 2 se les prescribe una dieta subcalórica (valor energético diario de los alimentos 1600-1800 kcal). Con esta dieta, los pacientes deberían perder entre 300 y 400 g de peso corporal por semana. Si tiene un sobrepeso grave, la cantidad diaria de calorías se reduce según el porcentaje de exceso de peso corporal a 15-17 kcal por 1 kg.

Conceptos básicos de nutrición

En cada caso individual, el médico prescribe una dieta especial para el paciente diabético, que debe seguirse para mantener una salud corporal normal.

Cuando empiece a comer bien, siga estas sencillas reglas todos los días:

1. Debe comer alimentos de 5 a 6 veces en porciones pequeñas durante el día (cada 2 a 3 horas).
2. La proporción de proteínas, carbohidratos y grasas debe estar equilibrada.
3. La cantidad de calorías recibidas de los alimentos debe ser igual al gasto energético del paciente.
4. Una persona debe recibir una nutrición adecuada: determinadas verduras y frutas, cereales, carnes y pescados dietéticos, zumos naturales sin azúcares añadidos, productos lácteos, sopas.

La comida de un paciente con diabetes debe ser rica en vitaminas, por lo que es útil introducir en la dieta portadores de vitaminas: levadura de panadería, levadura de cerveza, decocción de rosa mosqueta, SPP, complementos dietéticos.

Reglas dietéticas para la diabetes para todos los días.

Si tienes diabetes, puedes comer los siguientes alimentos:

1. Pan: hasta 200 gramos por día, en su mayoría negros o especiales para diabéticos.
2. Prepare sopas con caldo de verduras; Es aceptable consumir caldos débiles de carne y pescado 1 o 2 veces por semana.
3. Platos de carne y aves. En la diabetes mellitus, los pacientes pueden comer carne de res, pollo y conejo hervida.
4. Verduras y verduras. Se recomienda consumir patatas, remolachas y zanahorias no más de 200 gramos por día. Pero otras verduras (repollo, lechuga, rábanos, pepinos, calabacines, tomates) y verduras (excepto las picantes) se pueden consumir casi sin restricciones, crudas, hervidas y ocasionalmente horneadas.
5. No se deben consumir con frecuencia cereales, legumbres y productos de pasta. Si decide comer un plato de espaguetis, abandone el pan y otros alimentos y platos con carbohidratos ese día.

6. Los huevos no se pueden consumir más de 2 huevos por día, agregándolos a otros platos, hervidos o en forma de tortilla.
7. Frutas y bayas de variedades ácidas y agridulces (manzanas Antonovka, naranjas, limones, arándanos, grosellas rojas...): hasta 200-300 gramos por día.
8. Leche: con autorización médica, kéfir, yogur (sólo 1-2 vasos al día), requesón (50-200 gramos al día) en su forma natural o en forma de cuajada, tartas de queso y pudines.
9. Se recomienda consumir requesón diariamente, hasta 100-200 gramos por día en su forma natural o en forma de requesón, tartas de queso, pudines, guisos. El requesón, así como las gachas de avena y trigo sarraceno, el salvado y los escaramujos mejoran el metabolismo de las grasas, normalizan la función hepática y previenen los cambios grasos en el hígado.
10. Té con leche, café suave, jugo de tomate, jugos de frutas y bayas (total de líquidos junto con sopa hasta 5 vasos por día).

Planifique cuidadosamente su menú todos los días y coma solo los alimentos que sean saludables y necesarios para usted.

Productos prohibidos

La dieta de los pacientes con diabetes debe ser reflexiva; En primer lugar, las personas a las que se les ha diagnosticado esta enfermedad deben evitar los siguientes alimentos:

1. Dulces, chocolate, confitería, repostería, mermeladas, miel, helados y otros dulces;
2. Aperitivos y platos picantes, picantes, salados y ahumados, grasa de cordero y cerdo;
3. Pimienta, mostaza;
4. Bebidas alcohólicas;
5. Uvas, plátanos, pasas;
6. El azúcar solo se permite en pequeñas cantidades con el permiso de un médico.

Todos los alimentos para la diabetes deben consumirse según un horario y para controlar la glucosa en sangre el menú diario debe contener fibra.

Menú de muestra para el día.

Al seguir una dieta para la diabetes tipo 2, puede seguir un menú sencillo, alternando los alimentos permitidos.

Ejemplo No. 1

1. Desayuno: avena, huevo. Pan. Café.
2. Merienda: yogur natural con frutos rojos.
3. Almuerzo: sopa de verduras, pechuga de pollo con ensalada (remolacha, cebolla y aceite de oliva) y repollo guisado. Pan. Compota.
4. Merienda: requesón bajo en grasa. Té.
5. Cena: merluza al horno en crema agria, ensalada de verduras (pepinos, tomates, hierbas o cualquier otra verdura de temporada) con aceite vegetal. Pan. Cacao.
6. Segunda cena (unas horas antes de acostarse): yogur natural, manzana al horno.

Ejemplo No. 2

1. Desayuno: requesón 150 g, gachas de trigo sarraceno o avena 150 g, pan negro, té sin azúcar.
2. Segundo desayuno: compota sin azúcar 250 ml.
3. Almuerzo: caldo de pollo 250 g, carne magra hervida 75 g, repollo guisado - 100 g, gelatina sin azúcar - 100 g, pan, agua mineral 250 ml.
4. Merienda – manzana 1 ud.
5. Cena: verduras guisadas 150 g, albóndigas 100 g, escalope de col - 200 g, pan, caldo de rosa mosqueta sin azúcar.
6. Segunda cena: yogur para beber – 250 ml.

Ejemplo No. 3

1. Desayuno: ensalada de zanahoria y manzana – 100 g, requesón bajo en grasa con leche – 150 g Pan con salvado – 50 g Té sin azúcar – 1 vaso. Segundo desayuno: agua mineral – 1 vaso, manzana.
2. Almuerzo: sopa de verduras con soja – 200 g, gulash de carne – 150 g, caviar de verduras – 50 g. Pan de centeno – 50 g. Té con xilitol – 1 vaso.
3. Merienda: macedonia de frutas – 100 g. Té sin azúcar – 1 vaso.
4. Cena: escalope de pescado – 150 g, gachas de mijo y leche – 150 g. Pan con salvado – 50 g Té sin azúcar – 1 vaso. Segunda cena: kéfir – 1 vaso.

Recuerda: Un paciente diabético no debería tener hambre. Debes comer a la misma hora, pero si sientes un poco de hambre entre las comidas principales, definitivamente debes amortiguarla con una taza de té o verduras. Pero debería ser sólo un refrigerio ligero: comer en exceso es peligroso para un diabético.