Las dietas bajas en carbohidratos se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan no solo en nutrición sino también con fines médicos. El menú de una dieta sin hidratos de carbono es variado, la tabla de alimentos permitidos (verduras, frutas, cereales, etc. ) incluye una gran cantidad de artículos y platos.
¿Qué es una dieta libre de carbohidratos (dieta cetogénica)?
Una dieta libre de carbohidratos es un sistema alimentario, encaminada a limitar la ingesta de hidratos de carbono en el organismo, y comer mayoritariamente alimentos proteicos con una pequeña cantidad de grasas, principalmente de origen vegetal.
Beneficios de una dieta sin carbohidratos
dieta sin carbohidratos, en comparación con restricciones dietéticas similares para la pérdida de peso,tiene las siguientes ventajas:
- tasa significativa de pérdida de peso;
- moderación de la sensación de hambre;
- normalización del azúcar en la sangre;
- efecto beneficioso sobre la función cerebral;
- bajo efecto sobre el corazón y los vasos sanguíneos;
- reducir el riesgo de desarrollar tumores cancerosos.
Las ventajas de la técnica están asociadas a una disminución o exclusión casi total de la glucosa de la dieta diaria. La glucosa, u otras moléculas que se pueden convertir en glucosa, se encuentran en todos los alimentos con carbohidratos, ya sean cereales, legumbres, verduras con almidón, frutas, edulcorantes, así como frutos secos, semillas y verduras.
Etapas de la dieta
Debido al flujo de cetosis en el cuerpo, este método de nutrición también se denomina dieta cetogénica.. Para que el proceso comience por completo y comience la quema activa de grasa, se deben pasar 4 etapas:
| Escenario | Peculiaridades |
|---|---|
1º |
Los carbohidratos ingresan al cuerpo solo por la mañana en una cantidad de 20 g, y en el tiempo restante para proporcionar energía, absorberá la glucosa de sus propias reservas. |
2do |
El cuerpo ya no se repone con glucosa y comienza a consumir el glucógeno contenido en los músculos y el hígado. Después de 2-3 días, el proceso de quema de grasa se acelerará, ya que la falta de carbohidratos se sentirá cada vez más, el cuerpo consumirá más activamente reservas de energía alternativa. |
3ro |
La etapa comienza después de 3-4 días, cuando los carbohidratos casi se están agotando. La energía se genera quemando primero las grasas y luego las proteínas. En la primera semana, el menú debe contener una gran cantidad de proteínas (hasta 3-4 g por 1 kg de peso humano). |
4to |
Comienza en una semana. El objetivo es consolidar los resultados obtenidos. El cuerpo ya está acostumbrado a la falta de hidratos de carbono y se abastece de energía a través de una mayor quema de grasas. El proceso de cetosis se inicia por completo solo con el inicio de la cuarta etapa. |
¿Qué comer y cómo hacer un menú?
El contenido calórico diario de las comidas en un sistema de pérdida de peso sin carbohidratos debe ser de 1200 kcal para las mujeres y no más de 2100 kcal para los hombres. La dieta debe incluir carne, pescado, mariscos, leche, productos lácteos, quesos, nueces, cereales. Para equilibrar los carbohidratos, debe agregar verduras, frijoles, cítricos, frutas, té sin azúcar en una pequeña cantidad. El menú de la semana se puede compilar en base a la tabla de productos permitidos.
Gráfico con carbohidratos y calorías.
| Producto | carbohidratos | Zhirov | Belkov | calorías |
|---|---|---|---|---|
| Vobla seca | 0. 0 | 5. 5 | 46. 4 | 235. 1 |
| caviar de salmón | 0. 0 | 13. 8 | 31. 6 | 250. 6 |
| caviar de esturión | 0. 0 | 9. 7 | 28, 9 | 202. 9 |
| filete de pechuga de pavo | 0. 0 | 0. 8 | 24. 4 | 104. 8 |
| filete de atun | 0. 0 | 4. 3 | 24. 4 | 136. 3 |
| queso holandés | 0. 0 | 30. 5 | 23. 7 | 369. 3 |
| Queso Maasdam | 0. 0 | 30. 5 | 23. 7 | 369. 3 |
| salmón enlatado | 0. 0 | 6. 6 | 23. 5 | 153. 4 |
| caballa del atlántico | 0. 0 | 6. 4 | 23. 4 | 151. 2 |
| Queso Mármol | 0. 0 | 29, 0 | 23. 0 | 353. 0 |
| Queso procesado Salchicha ahumada | 0. 0 | 19. 0 | 23. 0 | 263. 0 |
| Atún enlatado | 0. 0 | 0. 7 | 22. 5 | 96. 3 |
| Salmón rosado salado | 0. 0 | 9. 0 | 22. 1 | 169. 4 |
| Queso fundido | 0. 0 | 27, 0 | 22. 0 | 331. 0 |
| Salmón rosado fresco | 0. 0 | 7. 0 | 21. 0 | 147. 0 |
| Salmón rosado en lata | 0. 0 | 5. 8 | 20, 9 | 135. 8 |
| pulpa de res | 0. 0 | 2. 6 | 20. 3 | 104. 6 |
| solomillo de ternera | 0. 0 | 2. 8 | 20. 2 | 106. 0 |
| salmón fresco | 0. 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179. 8 |
| salmón salado | 0. 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179. 8 |
| salmón salado | 0. 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179. 8 |
| queso roquefort | 0. 0 | 28, 0 | 20. 0 | 332. 0 |
| Ternera 1 categoría | 0. 0 | 2. 0 | 19. 7 | 96. 8 |
| Pavo entero (categoría de canal 1) | 0. 0 | 22. 0 | 19. 5 | 276. 0 |
| Lomo de cerdo | 0. 0 | 7. 1 | 19. 4 | 141. 5 |
| perca de río | 0. 0 | 0. 9 | 18. 5 | 82. 1 |
| Filete de lucioperca con piel | 0. 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83. 5 |
| lucioperca entera | 0. 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83. 5 |
| lomo de bacalao | 0. 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83. 5 |
| Lucio | 0. 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83. 5 |
| Platija | 0. 0 | 1. 3 | 18. 2 | 84. 5 |
| hígado de res | 0. 0 | 3. 7 | 17. 9 | 104. 9 |
| río crucian | 0. 0 | 1. 8 | 17. 7 | 87. 0 |
| Arenque s/m | 0. 0 | 19. 5 | 17. 7 | 246. 3 |
| Espadín báltico salado | 0. 0 | 7. 6 | 17. 1 | 136. 8 |
| Besugo fresco sin cortar | 0. 0 | 4. 1 | 17. 1 | 105. 3 |
| pulpa de cordero | 0. 0 | 14. 4 | 17. 0 | 197. 6 |
| Pierna trasera de cordero en el hueso | 0. 0 | 14. 4 | 17. 0 | 197. 6 |
| arenque salado | 0. 0 | 8. 5 | 17. 0 | 144. 5 |
| Vieira de mar s/m | 0. 0 | 1. 1 | 16. 7 | 76. 7 |
| Esturión eviscerado con cabeza | 0. 0 | 10. 9 | 16. 4 | 163. 7 |
| Filete de esturión con piel sin cartílago | 0. 0 | 10. 9 | 16. 4 | 163. 7 |
| Huevos de gallina (yema) | 0. 0 | 30. 5 | 16. 1 | 338. 9 |
| corazón de res | 0. 0 | 3. 5 | 16. 0 | 95. 5 |
| cangrejo real | 0. 0 | 3. 6 | 16. 0 | 96. 4 |
| abadejo | 0. 0 | 0. 9 | 15. 9 | 71. 7 |
| Pato (categoría de canal 1) | 0. 0 | 38. 0 | 15. 8 | 405. 2 |
| pulmón de cordero | 0. 0 | 2. 3 | 15. 6 | 83. 1 |
| pulmón de res | 0. 0 | 4. 7 | 15. 2 | 103. 1 |
| riñón de res | 0. 0 | 2. 8 | 15. 2 | 86, 0 |
| Ganso entero (canal procesada de la 1ra categoría) | 0. 0 | 39. 0 | 15. 2 | 411. 8 |
| capelán fresco | 0. 0 | 7. 1 | 13. 1 | 116. 3 |
| Carbonato ahumado (lomo crudo ahumado) | 0. 0 | 47. 4 | 10. 5 | 468. 6 |
| huevos de gallina (proteína) | 0. 0 | 0. 0 | 9. 0 | 36, 0 |
| col rizada | 0. 0 | 0. 2 | 0. 9 | 5. 4 |
| caldo de pollo | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 |
| caldo de carne | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 |
| Caldo de carne y huesos | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 |
| caldo de pescado | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 | 0. 0 |
| Aceite de maní sin refinar | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| Aceite de nuez sin refinar | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| Aceite de sésamo sin refinar | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| Aceite de oliva virgen extra | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| aceite de oliva refinado | 0. 0 | 99. 9 | 0. 0 | 899. 1 |
| Aceite de oliva con sabor a trufa | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| Aceite de girasol, sin refinar | 0. 0 | 92. 0 | 0. 0 | 828. 0 |
| Aceite de girasol refinado | 0. 0 | 99. 9 | 0. 0 | 899. 1 |
| Carne de pollo sin huesos | 0. 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184. 6 |
| Piernas de pollo | 0. 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184. 6 |
| alitas de pollo | 0. 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184. 6 |
| Pierna de pollo picada | 0. 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184. 6 |
| Champiñones frescos a la mantequilla | 0. 5 | 0. 7 | 2. 4 | 17. 9 |
| champiñones frescos | 0. 5 | 1. 2 | 2. 2 | 21. 6 |
| Champiñones frescos | 0. 5 | 0. 8 | 1. 8 | 16. 4 |
| Huevos de codorniz | 0. 6 | 13. 1 | 11. 9 | 167. 9 |
| huevos de gallina | 0. 7 | 11. 5 | 12. 7 | 157. 1 |
| queso feta | 1. 5 | 20. 2 | 15. 6 | 250. 2 |
| Queso cottage bajo en grasa | 1. 8 | 0. 6 | 18. 0 | 84. 6 |
| Brócoli | 1. 8 | 0. 9 | 4. 4 | 32, 9 |
| ensalada verde | 2. 3 | 0. 2 | 1. 5 | 17. 0 |
| pepinos | 2. 6 | 0. 1 | 0. 8 | 14. 5 |
| Queso cottage graso | 2. 8 | 18. 0 | 14. 0 | 229. 2 |
| Limón | 3. 0 | 0. 1 | 0. 9 | 16. 5 |
| Espárragos | 3. 2 | 0. 1 | 1. 9 | 21. 3 |
| Núcleo de nuez | 3. 3 | 68. 5 | 14. 7 | 688. 5 |
| Chalote | 3. 3 | 0. 2 | 1. 5 | 21. 0 |
| Semillas de girasol) | 3. 4 | 52, 9 | 20. 7 | 572. 5 |
| semillas de calabaza | 3. 4 | 52, 9 | 20. 7 | 572. 5 |
| Yogur 1, 5% grasa | 3. 5 | 1. 5 | 5. 0 | 47. 5 |
| Kéfir bajo en grasa | 3. 8 | 0. 1 | 3. 0 | 27. 7 |
| Rábano | 3. 8 | 0. 1 | 1. 2 | 20, 9 |
| Tomates | 3. 8 | 0. 2 | 1. 1 | 21. 4 |
| Núcleo de piñones | 4. 0 | 68. 6 | 14. 0 | 689. 4 |
| Ryazhenka 6% de grasa | 4. 1 | 6. 0 | 3. 0 | 82. 4 |
| eneldo verde | 4. 1 | 0. 5 | 2. 5 | 30, 9 |
| Chucrut | 4. 5 | 0. 1 | 1. 7 | 25. 6 |
| Coliflor | 4. 5 | 0. 3 | 2. 5 | 30. 7 |
¿Qué alimentos deben excluirse de la dieta?
Entre los alimentos ricos en hidratos de carbono se encuentran las gaseosas, las tortas y los dulces. Definitivamente deberían ser excluidos.
Los productos prohibidos y restringidos para el menú de una dieta libre de carbohidratos se incluyen en la siguiente tabla:
Productos de cereales |
Con una dieta libre de carbohidratos, debe excluir cualquier opción para productos de panadería, ya sean bollos, bagels, galletas, pasteles. Todos estos productos son ricos en hidratos de carbono. Esto se aplica tanto a los panes integrales como a los productos elaborados con harinas refinadas. La mayoría de los cereales también son ricos en hidratos de carbono, son alimentos prohibidos para una dieta sin hidratos de carbono. Estos incluyen arroz y avena. |
frutas dulces |
La mayoría de las frutas no se deben comer en una dieta libre de carbohidratos. La porción diaria óptima es una taza. Por ejemplo, solo una manzana contiene 21 g de carbohidratos. Y cuanto más dulce es la fruta, más carbohidratos. |
verduras con almidón |
Las verduras son una fuente de fibra. Sus propiedades son tales que, como un cepillo, limpia todas las toxinas, residuos de alimentos de los intestinos, por lo que se elimina el exceso de peso y se normaliza el azúcar. Sin embargo, las verduras no solo contienen fibra, sino también almidón, lo cual es inaceptable en una dieta libre de carbohidratos, deben excluirse del menú. |
Pasta |
Una porción de pasta cocida contiene 44 g de carbohidratos, de los cuales 4 g de fibra. |
Cerveza |
La cerveza no es lo suficientemente rica en carbohidratos como para evitarla por completo. Pero tampoco puedes abusar de ella, porque incluso 1 lata de cerveza light contiene 6 g de carbohidratos. |
yogur endulzado |
El yogur casero contiene algunos carbohidratos, pero esto es cierto solo si no se le agrega azúcar. Si hablamos de yogur endulzado comprado, ese producto contiene tantos carbohidratos como incluye un postre dulce. Por ejemplo, el yogur de frutas contiene aproximadamente 49 g de carbohidratos, incluso el helado de la misma cantidad de carbohidratos es menor. |
frijoles |
Son ricas tanto en fibra como en carbohidratos. |
Miel o azúcar en cualquier forma |
Una gran cantidad de azúcar se encuentra en galletas, dulces y pasteles. Además de que tienen mucha azúcar, prácticamente no tienen ningún beneficio para el organismo. |
Aperitivos secos |
Los carbohidratos que se encuentran en las papas fritas y las galletas se pueden almacenar rápidamente como peso extra. 1 paquetechips = 19 g de carbohidratos. Además, las patatas fritas y otros productos similares suelen consumirse en grandes cantidades. |
Bebidas sin alcohol |
Los refrescos se elaboran con azúcar añadida y contienen pocos nutrientes. |
Es importante elegir alimentos que sean nutritivos, ricos en proteínas, pero bajos en carbohidratos.
Tabla de productos permitidos
| Lista de grupos de alimentos recomendados | Alimento |
Carne |
De cualquier tipo: vacuno, cerdo, cordero, caza, aves. Puedes comer grasa de carne, piel de pollo. |
Huevos |
Tortillas hervidas, fritas, revueltas, en cualquier forma. |
pescados y mariscos |
Comen todo tipo de pescado azul, tanto de río como de mar. Pero es necesario evitar el empanado de productos durante la cocción. |
grasa natural |
Para hacer que los platos del menú diario sean más sabrosos, ayudará la adición de mantequilla y crema. El uso de aceite de coco y aceite de oliva también es bienvenido. |
vegetales de superficie |
Todo tipo de coles, escaramujos, bok choy, espinacas, espárragos, calabacines, berenjenas, aceitunas, espinacas, pepinos, tomates. |
Lácteos |
Estos incluyen mantequilla real, crema (40% de grasa), yogur y crema agria y queso. La leche descremada debe incluirse con precaución, ya que estos productos contienen una gran cantidad de azúcar de leche. |
Bayas |
Cualquier baya será apropiada para reemplazar los dulces habituales. |
nueces |
Puedes sustituir las almendras y los anacardos por palomitas de maíz, caramelos o patatas fritas, sin abusar. |
Champiñones |
Esta es una fuente de proteínas. Los hongos cumplen con todos los requisitos de la dieta descrita. |
¿Cuánto tiempo puede permanecer en una dieta libre de carbohidratos?
Una dieta libre de carbohidratos debe tener un período de uso puramente individual.Debe centrarse en el bienestar, el estado de salud, el peso. Sucede que después de una semana de nutrición dietética, hay una disminución significativa de la fuerza, en este caso, muchas personas cambian a la buena nutrición habitual y no logran los resultados deseados para perder peso.
Otros, tras varios meses de dieta, no solo consiguen los resultados deseados, sino que los superan. Además, su bienestar no falla a lo largo de la dieta.
La duración promedio de una dieta restringida en carbohidratos es de 4 a 8 semanas.
Ejemplo de menú del día
| Reloj | Dieta | notas |
|---|---|---|
| 7. 00 | Agua | Vaso de agua en ayunas |
| 7. 30 | Agua | medio vaso de agua |
| 8. 00 | Desayuno | Huevo, huevos revueltos, papilla (trigo sarraceno, arroz, avena, mijo), requesón, kéfir |
| 9. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 10. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 10. 30 | Bocadillo | frutas o verduras |
| 11. 30 | Agua | Vaso de agua |
| 12. 30 | Agua | Vaso de agua |
| 13. 00 | Cena | Pollo, pescado o ternera con verduras |
| 14. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 15. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 16. 00 | Bocadillo | Frutas, verduras, frutos secos o frutos secos |
| 17. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 18. 00 | Agua | Vaso de agua |
| 19. 00 | Cena | Pollo, pescado o ternera con verduras |
| 20. 00 | Agua | Vaso de agua |
Ejemplo de menú para la semana.
| Días de la semana | El menú es libre de carbohidratos. |
|---|---|
Lunes |
|
martes |
|
miércoles |
|
jueves |
|
Viernes |
|
sábado |
|
Domingo |
|
Reglas del menú
El menú de una dieta libre de carbohidratos debe diseñarse de modo que no utilice productos que no estén incluidos en la tabla permitida; este es el requisito principal.
Recomendaciones del nutricionista a seguir:
- Los productos horneados, los pasteles, las galletas y los pasteles tienen un alto contenido de carbohidratos y grasas malas. Necesitas aprender a evitar los productos beige.
- Las gaseosas, los jugos de frutas, la leche saborizada y las bebidas energéticas son azúcar líquida en una botella.
- La sopa de crema es un buen sustituto de las sopas y caldos habituales.
- Muchos platos de carne en el menú son buenos, pero solo si están hechos de carne natural y fresca.
- El día del pescado es la clave del éxito en la lucha contra el peso.
- Una rebanada de chocolate negro una vez a la semana mejorará tu estado de ánimo.
Qué y cuánto beber en una dieta libre de carbohidratos
El menú de la dieta sin carbohidratos también incluye bebidas. Al seleccionarlos de acuerdo con la tabla de productos, es necesario determinar qué efecto tienen sobre el nivel de azúcar y cuál es su contenido calórico.
- Agua. Es responsable del metabolismo agua-sal, tiene cero carbohidratos y cero calorías.
- Leche. Tiene una cantidad moderada de hidratos de carbono, pero hay que tenerlos en cuenta si se beben unos 100 ml de leche o más al día. En general, la leche es útil, porque. es una fuente de energía para las personas que quieren controlar su peso. La leche desnatada tiene la mitad de calorías que la leche entera.
- Zumo de frutas. A pesar del alto nivel de carbohidratos, no es necesario excluir completamente del menú los jugos de frutas. Se puede beber durante un entrenamiento intenso, ya que la actividad física ayudará a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Pero es importante que sea un zumo de frutas natural y sin azúcar.
- refrescos dulces. Los refrescos azucarados no tienen ningún valor nutricional, no contienen más que una gran cantidad de azúcar. Se pueden beber solo en un único caso cuando sea necesario aumentar el nivel de glucosa en la sangre, por ejemplo, antes, durante o después del entrenamiento.
- Refrescos dietéticos. Los refrescos dietéticos contienen edulcorantes artificiales y otras ayudas artificiales para la dulzura, el sabor y el color. Aunque los refrescos se consideran seguros para consumir, la investigación no es tan clara.
La dieta sin carbohidratos (menú y tabla de alimentos arriba) permite el consumo de té con moderación. Según los estudios, el té es bueno para la salud, gracias a su uso aumenta la sensibilidad a la insulina y la presión arterial se mantiene en el nivel adecuado.
Aquellos a los que les gusta beber té con leche se sentirán decepcionados al saber que todas las propiedades beneficiosas se neutralizan cuando se agrega leche al té.
- Café. Puede tomar café sin azúcar como complemento del desayuno. Pero el café con leche como el café con leche es una bebida alta en calorías que debe evitarse.
- Bebidas alcohólicas. Cuando beba alcohol, considere:
- ¿Cómo afecta la bebida los niveles de azúcar en la sangre?
- el contenido calórico de la bebida;
- si el alcohol interactuará con un medicamento que se toma por motivos de salud.
Las bebidas alcohólicas pueden ser responsables de subir y bajar los niveles de glucosa en la sangre, por lo que es útil comprender cómo las diferentes bebidas alcohólicas pueden afectar los niveles de azúcar. El alcohol es una fuente importante de calorías. Por ejemplo, una botella de cerveza normal contiene 200 calorías, lo que equivale a dos canutillos.
tipos de dieta
Hay muchas dietas bajas en carbohidratos, sin embargo, solo 3 de ellas son las más populares, debido a la efectividad y rapidez del resultado.
- dieta permanente. El objetivo es mantener la misma cantidad de carbohidratos consumidos cada día y en cada comida. Los carbohidratos deben contarse regularmente. Sin embargo, tal dieta tiene muchos efectos indeseables en el cuerpo, por ejemplo, se desarrolla fatiga crónica y distracción.
- dieta de poder. Esta opción será óptima para los atletas: antes de entrenar, se recomienda consumir una pequeña cantidad de carbohidratos para que haya suficiente fuerza en el gimnasio para un entrenamiento activo. Pero tendrá que dedicar mucho tiempo a la actividad física, de lo contrario es imposible perder peso.
- Opción redonda.La opción más popular es la dieta circular. Su esencia es que dentro de los 6 días no se consumen carbohidratos (se permite incluir solo una pequeña cantidad de cereales y verduras en la dieta) y se activa el procesamiento de las propias reservas de grasa. El séptimo día, puede comer alimentos con carbohidratos hasta el almuerzo. El tamaño de las porciones es crítico sin importar qué dieta elija comer una persona.
Una dieta libre de carbohidratos según cualquiera de estos métodos(con la elaboración de un menú individual según tabla de productos) -ideal para quienes quieren despedirse de los kilos de más lo antes posible.
Características de la nutrición libre de carbohidratos en la diabetes.
Los nutricionistas recomiendan una dieta libre de carbohidratos para pacientes diabéticos. Sujeto a la preparación de un menú individual, de acuerdo con la tabla de alimentos permitidos, dicha dieta es adecuada para normalizar el peso y los niveles de azúcar en la sangre.
Para que la sensación de hambre no sea constante, se recomienda introducir más verduras, remolachas y tomates en la dieta. El uso de productos lácteos fermentados, quesos y avena ayudarán a solucionar los problemas digestivos.
La dieta puede ser utilizada por personas con varios tipos de problemas de colesterol en la sangre, niveles altos o bajos. Si sigue reglas estrictas, puede normalizar el metabolismo y los niveles de colesterol sin el uso de medicamentos.
Características de la dieta para deportistas.
El bajo contenido de carbohidratos se compensa con una alta ingesta de productos proteicos, y dado que las proteínas tienen un efecto positivo en el crecimiento y la construcción muscular, la dieta se puede recomendar a los atletas que practican deportes de fuerza y culturismo.
La dieta suele comenzar con el consumo de una ración diaria de azúcar, que ronda el 58% de los valores normales. La reducción de carbohidratos en la dieta debe ser gradual.
El principal problema para los deportistas que siguen una dieta sin carbohidratos es la necesidad de elegir alimentos ricos en proteínas, pero al mismo tiempo bajos en grasas y bajos en carbohidratos. Se recomienda agregar a la dieta pequeñas porciones de arroz integral, lentejas, harina con salvado.
Necesitas comer suficientes vegetales con carbohidratos lentos. Estos son apio, espárragos, cualquier repollo, pepinos, rábanos, ruibarbo, espinacas, tomates.
Cómo salir de la dieta
La salida progresiva de una dieta libre de hidratos de carbono es garantía de mantener el resultado conseguido. No puede saltar de inmediato sobre lo que estaba prohibido el primer día: debe aumentar gradualmente la cantidad de carbohidratos, calculando su cantidad en los alimentos que come. Si necesita repetir el curso de pérdida de peso, luego de una semana de salida, puede volver a la tabla de dieta.
Debe aumentar la cantidad de verduras y frutas, así como seguir un régimen dietético de bebida. Los dulces deben ser invitados poco frecuentes en la mesa. Es recomendable acostumbrarse a sustituir los platos dulces por frutos secos.
En cuanto a la actividad física, es necesario visitar el gimnasio y la piscina. Una ducha de contraste es útil para la curación y el entrenamiento físico. También se recomiendan los paseos nocturnos.
Resultados: fotos de antes y después
costo de la dieta
La tabla sin carbohidratos contiene los productos habituales que son fáciles de comprar en cualquier época del año. La mayoría de los productos en el menú dietético son productos cárnicos que son caros, por lo que una semana de comida en una mesa sin carbohidratos es bastante cara.
Contraindicaciones
Una dieta baja en carbohidratos está contraindicada en pacientes con las siguientes condiciones de salud:
- deficiencia de piruvato carboxilasa;
- porfiria;
- Trastornos del metabolismo de las grasas.
Posibles efectos secundarios:
- migraña;
- debilidad muscular y fatiga;
- náuseas.
Por lo general, no se recomienda un menú dietético compuesto por alimentos recomendados (dietéticamente aprobados) para adultos con epilepsia. En algunos casos, las opciones de dietas bajas en carbohidratos con menos restricciones en la ingesta de carbohidratos se consideran más beneficiosas para adolescentes y adultos.
Una dieta libre de carbohidratos ayuda a mejorar el bienestar en trastornos metabólicos, diabetes, hipertensión y otras enfermedades asociadas con el corazón y los vasos sanguíneos. Un menú de muestra y una tabla de alimentos permitidos lo ayudarán a comprender rápidamente la dieta y lograr rápidamente resultados para normalizar el peso corporal y mejorar el bienestar.